筷子开始就一直用,家里人在他影响下也会用,但部落里不是每个人都会,需要准备更方便的木签子。
为了整理食材,他在大山洞里待得有点久,回家的时候红叶已经在调制橡子粉糊糊,参考顾篱煮粥的做法,她还准备往里面加肉干菜干蘑菇干。
松原还是愁眉苦脸,看见顾篱回来就问他:“篱,能不能榨点油,我们像上次那样吃。”
顾篱安抚他:“等等吧,这几天下雪不方便,等天晴了就榨。”
松原想到上次山药条酥酥脆脆的外壳,觉得橡子粉应该干的吃,问红叶:“能不能摊在石板上烘干?”
红叶一边继续搅拌糊糊一边说:“干的你更不爱吃,不吃糊糊拿什么东西填饱肚子。”
顾篱其实也不喜欢橡子糊糊,即便去壳后充分泡水,这东西还是免不了有点淡淡的苦味,还没什么油水,像有颗粒感的代餐粉。
但红叶说的也是事实,冬天橡子就是能果腹的重要主食。
说起主食,他看着红叶调好的橡子糊糊,忽然有了想法:“阿母,要不我来试试。”
红叶停止搅拌:“你有办法做好吃?”
她不是固执己见的人,只是知道生存才是第一位。
顾篱说:“我不确定,要不给我一碗试试?”
一碗不算多,红叶同意了。
顾篱把粉调到能缓慢流动的粘稠度,然后找了个竹筒,在底部钻孔,把粉倒进竹筒,本来是让粉从竹筒底部的洞里流出来,下进热水里快速凝固做成粉条,实际操作的时候粉条凝固没有那么快,而且根本捞不起来,在锅里断成一截一截,多捞一次多断一次。
松原不知道他要做成长条,以为就是这样的,问他:“这就能吃了吗?”
顾篱换了勺子来捞:“你尝尝?”
松原尝完咂咂嘴:“比糊糊好吃。”
顾篱说:“没加调料,汤要另外做。”
红叶问:“像你平时煮汤那样?”
“差不多。”顾篱自己也尝了尝,没有粉条那么韧,口感更像米面皮,但是要糙一点。
“那肯定好吃。”松原说,“阿母,我们今天就那么吃吧?”
红叶看顾篱做出来的粉条,不管好不好吃,反正是能吃的,能吃就不算浪费,点头同意:“那篱你来做。”
顾篱想了想,往粉里加了点盐,让松原帮他搅拌看能不能增加一点韧性,他自己给竹筒多钻了几个孔,粉条做不了,就做成疙瘩汤。
长条的能断,小指头大的点总不能再碎了。
红叶一开始看他做,后面主动说要做,顾篱就把竹筒给她,自己用勺子把汤里已经成型的小疙瘩捞出来,怕煮太久又化了。
等糊糊都变成小疙瘩,顾篱往锅里加了点水,把她一开始准备用来煮糊糊的食材都切成丁放进去,肉干煮软之后才重新加入橡子粉疙瘩。
煮过橡子粉的缘故,汤水并不清澈,比平时要粘稠一些,淀粉溶解在水中让汤汁口感更佳顺滑,但不像糊糊那样黏嘴,橡子粉疙瘩和肉菜蘑菇丁一起均匀混在汤水中,口感味道都不单调。
松原连着喝了三碗才停下:“糊糊能做得这么好吃,你怎么不早点做!”
“以前不是没想到吗?”
顾篱也觉得吃了这么久的糊糊有点亏,思路打开,美食还是很多的!
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