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勺卤汁，用洗干净的柿子叶包好递给他。
“客人，好吃再来，我们以后都在这里摆摊！”俞有钱笑着说。
本来这人嫌肉少，他看着呢，小孩只给他夹了几片，忍不住咬一口，这肉好香，豆腐和洋芋馍也很好吃，值五文钱。
“再来一个肉的——加肉多少钱？这肉软烂香醇，老人也能吃。”
“叔，这一块东坡肉10文，你是我们的第一个客人，给你算八文，开个张！”
“小娃儿，你这肉也太贵了吧！”旁边买肉的老主顾看了半天，站出来说。
“不贵不贵，给我来一块肉。刚才说有烧鸡怎么没摆出来吗？”大汉几口解决了手里的馒头，上下找了一圈，也没看到烧鸡的踪影。
“肉和卤豆腐洋芋片你拿好。我给你拿烧鸡。”烧鸡昨天半夜就捞出来了，在背篓里盖着呢。
“大的烧鸡半只八十，一只一百二十文。小的这只一百文，半只五十。”俞荷把一大鸡和一只小烧鸡放在案板旁边，问道。
“来半只尝尝！”客人选中大烧鸡。
“感谢惠顾！”俞荷砍了半只，对方爽快的给了八十文。
去帮忙搬肉的俞有钱和顾大安一起回来，买肉的摊位上站满了老主顾，顾大安忙到起飞。
来买肉的人也好奇肉夹馍卤肉味道，要一个，俞有钱接过俞荷手里的刀给客人夹馍，砍烧鸡。
“东坡肉还有吗？”第一个顾客手里端着一个碗来了。
“有的。还有三块。”俞有钱筷子在锅里找了找，缸里看了看，一共还有三块。
“都给我。把你的肥肠肉夹馍给我来五个！”大汉一边算钱，一边笑着说：“你们的肉确实好吃，老人也能吃。明天还有吗？”
“有呢，明天还有。”俞有花笑盈盈的应道：“王哥，这是我三弟俞有钱，他的肉都是我们摊子上买的，都是好肉，你放心吃！”
“呀，我就说，你家卖肉，怎么还让一个卖卤肉的在你们摊子上摆摊，原来是亲戚！”一个上了年纪的大娘领着两个水灵灵的丫鬟买好肉，笑着说。
“胡管事。先头在码头卖烤鸭和胡辣汤的就是我弟。自家养的鸭子卖完了，他现在改卖卤肉了！”俞有花福了福，大方介绍道。
“喔？那我要买个肉夹馍尝尝，那鸭子，出摊就被抢没了。我们老爷吃过一回，说好吃。”
这个胡管事买了一只小烧鸡，四个肥肠卤豆腐洋芋片夹馍，给两个丫鬟要了三文钱一个的卤豆腐洋芋片夹馍，给了一百二十二文。
“胡管事，慢走！”俞有钱额外送她一个肥肠夹馍，胡管事一愣，又一笑，接在手里满意的走了。
两刻钟后渐渐的来了回头客，俞有钱俞荷连半锅卤汤都送人了。
缸里剩下半斤肥肠和半个肺留给顾大安，叔侄俩把锅和柴火背到他家寄存，空缸放在大背篓里，去市场买了豆腐和鸡提着，一路走走停停溜达着回去。
“晚上得再来一趟，还要买肉。馒头一个两文，买十个送一个，要是我们自己做馒头成本还能降一点。”俞有钱说。
“划不来，不费那功夫，买的方便，薄利多销。”俞荷算了算，今天赚钱的大头在肥肠和猪头肉。
“东坡肉明天做五十块，一块卖十文一分不少。”
“这是为啥？”
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