：“是的，姥爷，这是咱们国家最好的酒，我特意让我小叔给你弄一瓶尝尝的。”
齐军也没有想到儿子给他姥爷拿的是茅台酒，齐海送过来时，他以为就是一般的烟酒呢，也没打开袋子看，现在拿出来了他又不能说什么。
秦大川说：“这酒得很多钱一瓶吧”
齐栋梁说：“我也不知道，我只是跟我小叔说要点好烟好酒过年要给姥爷你，我小叔就给这过来这些。”
秦大川再翻，又从袋子里拿出一瓶汾酒和一条云烟、一条石林烟，他看着这些名贵的烟酒一时间有些不知所措，只是嘴里说着：“买这么贵的东西干什么，那得花多少钱啊”
齐栋梁说：“没事的姥爷，我小叔是开舞厅的大老板，有的是钱。”
秦大川说：“这么名贵的酒我喝白瞎了”
齐栋梁说：“姥爷，我让我小叔给卖就是给你喝的，一点也不白瞎，就是为了让你尝尝中国最好的酒是什么味道。”
一番话把秦大川说高兴了，笑着说：“既然我外孙子这么说了，那这茅台酒我还真得尝尝。不过，我只抽旱烟，这两条烟你给你小叔拿回去吧。”
齐栋梁说：“不用，不用，明天杀年猪不是请了不少客人，给他们抽呗”
秦海在后面听父亲左推右让的，还要把烟让铁牛拿回去，心里直着急，心说爸呀，你不抽留着给我抽啊一听齐栋梁说要给明天请的客人抽，再也控制不住了，急忙上前把两条烟拿了起来，说：“不行，不行，给他们抽白瞎了，留着过年来亲戚时再抽吧”
秦大川一看儿子急不可耐的样子也十分的无奈，挥了挥手说：“大海，你赶紧收拾起来吧，大军和铁牛坐了一下午的车还没吃饭呢，赶紧放桌子吃饭。”
秦海急忙说：“好的，好的”把烟和酒收拾到一起，打开地上的柜子放了进去，然后走到门口，冲着自己屋喊道：“春香啊，我先放桌子，你赶紧过来盛菜盛饭，大军和铁牛还没吃晚饭呢。”
第91章杀年猪
第091章杀年猪
秦海的媳妇刘春香早已经把晚饭做好了，放到大锅里热着，就等齐军爷俩一到就开饭，听到当家的喊她，答应一声出来到锅台前掀开了大锅盖，一股热气顿时升腾了起来，她用手扇了扇热气，从里面端出一小盆炖鸡肉，这是今天特意给齐军爷俩杀的鸡，炖好了之后挑好肉给他们留了一小盆。最新最快更新，提供免费阅读
齐军为秦菊找到了工，为秦大川一家解决了大问题，秦菊二次高考落榜后，情绪十分的低迷，秦大川多次找到大队书记，求爷爷告奶奶的找人说情，又送酒又送烟的，为的是让秦菊能到村小当代课老师，最后，大队书记的一个远房亲戚去当了代课老师，秦菊就彻底绝望了，精神状态都出现了异常，齐军为他们解决了大问题，除了这块心病。
齐军当了干部之后也没有忘记他们，借添乘路过之机，时常过来看望一下他们老俩口，送一些吃的，穿的，有时间还会送一些钱。而齐军很少在岳父母家吃饭，把东西送到，坐一会唠唠嗑就走，留也留不住。
因此，听说齐军父子今晚的车到，秦大川特意抓了一只大公鸡杀了，把鸡大腿、鸡翅膀和鸡胸脯等处最好的肉留给了他们。
饭菜上桌，除了炖的大公鸡肉外，还有一盘炖大豆腐，烀的土豆，蒸的鸡蛋酱，农村自己家下的大酱，和鸡蛋一起，蒸出的鸡蛋酱出了蜂窝了，拌土豆非常好吃，齐栋梁吃了一块鸡肉后，就盯上土豆，一连吃了好几个。
秦大川和大儿子秦海陪着齐军喝酒，一边喝一边唠着家常嗑，看到齐栋梁一个劲的吃土豆拌酱，秦海夹了一个鸡大腿放到齐栋梁的碗中说：“铁牛，别光吃土豆，多吃点鸡肉，大公鸡，好吃。”
齐栋梁本想说不吃了，可大舅已经把鸡肉夹到自己碗里了，这是偏爱自己，不忍拂了他的好意，只好点头说：“谢谢大舅”
秦海笑着说：“这孩子，还谢什么，吃吧，还有这么多鸡肉呢。”
这时，秦海的女儿秦小走了进来，看到齐军叫了一声二姑夫之后眼睛就盯着桌上的鸡肉不动了，秦小今年13岁，比齐栋梁大5岁，上小学五年级。秦海一看女儿的神情就明白她是馋鸡肉了，想了想，夹了了一小块鸡肉递给她说：“小，吃一块鸡肉。”
秦小见爸爸给了她夹的鸡肉那么小，心里十分的不满，可一看到爸爸严肃的表情，却不敢说什么，感觉到挺委屈的，可鸡肉对她的诱惑太大了，还是接过鸡肉放到嘴吃了，吃完又盯向了鸡肉。
齐军一看急忙夹起一只难翅膀说：“小，来，把这个吃了。”
秦海急忙拦住齐军说：“大军，你不用管她，中午鸡肉炖好的时候她吃了不少，小孩子没饥没饱的。”
说完，冲着秦小神情严厉的摆了一下头，示意让她回自己家屋里去。秦小嘴一瘪，委屈得眼泪差点没掉出来，扭身便跑了出去。
齐军一见对秦海说：“大哥，你看你，一个小孩子，想吃就吃呗，这么多呢。”
秦海说：“大军，你别管，这是规矩。”
齐栋梁当然也看出来了，端着自己的碗就从炕上下了地，向大舅那屋而去。齐军看到齐栋梁碗里的那只鸡大腿，会心的一笑，他已经猜出儿子要做什么了。
秦小没有回自己家那屋，而是在厨房黑暗的角落里抹眼泪呢，齐栋梁走过去说：“小姐，给，鸡大腿”
秦小本能的摇头说：“不吃，不吃，你吃吧。”
齐栋梁说：“我在家总吃，都吃够了，这是我特意给你留的，快吃吧。”
秦小最终没有顶住鸡大腿的诱惑，拿起来大口大口的吃了起来，齐栋梁看她吃得很香的样子，高兴的笑了起来。
杀年猪是早晨杀，天不亮帮忙的人就过来了，把两口大锅都点火开始烧水，外面的院子里已经摆好了杀猪的案子。
秦大川一家起得很早，大女儿、三女儿、二儿子、三儿子都拖家带口的回来了，齐栋梁没法再睡下去了，穿上衣服到院子里面看杀猪。齐栋梁小的时候看过杀猪，印象当中只有猪被杀的时候惨叫声，十分的瘆人，其它的就记不住了。今天他要看看这猪到底怎么杀。
今天要杀的这头猪秦大川养了已经快一年了，昨天已经把它赶到单独的猪圈里，齐栋梁站在猪圈边看着它，是一头黑色的壳楞猪，看样子有一百八十斤左右的样子。这时候农村人家养猪都是用酒糟、米康、米面、野菜、烂菜邦子什么的喂猪，一年下来能长到180多斤已经不错了，这个时候根本没有催肥的饲料，几个月猪就出栏，这头猪可以说是纯绿色食品。
见两口大锅里的水都烧开了，请来的杀猪匠便招呼来帮忙的人进圈抓猪，刚才还十分悠闲吃食的黑猪还不知道今天就是它的末日，被人们把4蹄绑上了才感觉到了恐惧，拼命的叫了起来。
它的命运就是如此，怎么挣扎也挣扎不过命运，被大家用杠子抬出来放到了案子上，两个人一边一个用杠子压住，其余的人按腿的按腿，抓耳朵的抓耳朵，使它动弹不得，杀猪匠拿出一把长长的杀猪刀，在猪脖子刮了刮，找准位置，一刀就捅了进去
这头猪顿时拼命的嚎叫和挣扎了起来，但被大家紧紧的按住
帮忙的人赶紧拿过来一个大盆，放到了猪脖子的下面准备接猪血，杀猪匠把刀一抽出来，猪血顺着脖子处的刀口中涌了出来，时间不长就接了多半盆，而猪会着生命的消失挣扎也渐渐的弱了下来，直到最后不动了。
杀猪匠见猪已经彻底死了，指挥着大家把一盆盆滚烫的开水泼到猪的身上，拿起一个白钢制的刮子开始刮猪毛，刮子走过之处，猪毛纷纷而下，有的地方猪毛刮不下来是因为没烫好，就打过来开水再烫一下，然后刮子一上去就刮干净了
第92章单腿驴
第092章单腿驴
猪毛刮净之后，杀猪匠用刀在猪的后腿割开一道小口，用刀在皮肉之间向内拓展五六公分深，拿来一只2米左右的有食指粗细的钢钎，把猪的后腿用力抻直，钢钎顺着口子向内捅去，看看钢钎捅进去一米五六的样子，把钢钎慢慢的抽了出来，然后用嘴在开口处用力的向内吹气。最新最快更新，提供免费阅读
这吹气可是个力气活，杀猪匠每吹一口气后就用手按住开口，然后再运足一口气用力的往里吹，憋得满脸通红。吹了一阵子感觉气脉不够用后，换上一个人再吹，如此反复，直到把猪肚子吹得鼓鼓的，用绳子把猪后腿的开口处绑上勒紧，不让里面的气泄露出来，然后用木棒在猪身上敲打了起来
齐栋梁小时候也看到过杀年猪时往里吹气的，可只是看着好玩，从来不问为什么，现在重生了就不一样了，看到不明白的事情就要问个为什么，看到杀猪匠吹完气用棒子一个劲的敲打着猪身，凑上前去问道：“爷爷，你这吹完气用棒敲打是干什么啊”
杀猪匠知道齐栋梁是秦大川的外孙子，一边敲打一边说：“这么做是为了好剥皮，吹完气一敲打皮肉就分开了，一剥就是一整张皮。”
齐栋梁闻言不由得问道：“杀猪还剥皮干什么啊”
杀猪匠说：“皮革厂收猪皮做皮鞋和皮包什么的，整张的而且不破相的猪皮卖给他们是很值钱的。”
齐栋梁一下就明白过来了，后世杀猪是不剥皮的，连皮带肉一起卖，皮鞋和皮包一般都是用牛皮做的，皮衣什么的一般用羊皮做，猪皮因为不结实和耐磨，早已经不用它做皮鞋制品了。
卸下猪头，剥下猪皮，开膛破肚，齐栋梁闻猪膛子里的内脏有一股难闻的混气味儿，便远远的跑开了，看到大成子和小柱子几个人在院外的雪地里打雪仗玩呢，如果他没有重生指定立即加入进去一起玩，可如今他对这个不感兴趣了，站在旁边看着他们玩。
大成子看到齐栋梁就招呼他过去一起打雪仗，齐栋梁摇摇对表示不玩，大成子以为齐栋梁因为弱水的事情还生他气呢，就没有再招呼他。大成子一说话小柱子也看到齐栋梁了，便冲着他大声说道：“今天礼拜，上山采菜，采菜喂猪，小猪长得大又快。过年杀猪，一斤不卖，肥的焅油，瘦的炒菜。最新最快更新猪尾巴请客，猪毛卖，猪粪送给学大赛”
小柱子一说起这个童谣，几个小伙伴也随着他一起喊了起来，声音汇集到一起顿时就嘹亮了起来
齐栋梁对这个童谣有印象，经小伙伴们一喊，记忆顿时清晰了起来，不由得也随着他们一起喊了起来。
小柱子一看齐栋梁又加入了他们的队伍之中，立即跑了过来，对他说：“铁牛，咱们到串泡支冰车去啊”
齐栋梁一听要支冰车玩挺高兴，笑着说：“好啊不过，我没有冰车啊”
小柱子说：“没事儿，我的借你玩，走吧。”
齐栋梁说：“现在就去啊”
小柱子说：“是的，猪刚杀，吃猪肉还早着呢，咱们去玩完回来正好可以吃猪肉了”
齐栋梁看杀猪的新鲜劲已经过了，在这待着也没什么意思，便答应说：“好吧。”
小柱子说：“铁牛，你等一下，我们回家去取冰车去，一会儿回来找你。”
“好的。”
齐栋梁答应了一声，见小柱子和大成子他们都回家去冰车了，便转身走进了院内，他回去是要告诉父亲一声他去串泡那边玩。
进了姥爷家的厨房，看到两个人正在厨房里灌血肠呢，一根猪小肠一头用绳子系着，上面一个漏斗插到猪肠里，用碗舀着盆里的猪血往里灌着呢。
齐栋梁一看来了兴趣，血肠他也挺喜欢吃，却不知道血是怎么做出来的，于是问道：“大叔，这血肠是用纯猪血灌的吗”
灌血肠的人知道齐栋梁是城里的孩子，不知道怎么灌血肠，于是笑着说：“当然不是，如果用纯猪血灌，煮出来就成硬疙瘩了，没法吃了。”
齐栋梁问道：“那这猪血是加水吗”
灌血肠的人说：“也不是，加水血肠就不好吃了。我告诉你啊，这灌血肠是要往猪血里加老汤的，基本上是一半猪血一半老汤，然后再往里加咸盐、味精、豆油、葱花、姜末、花椒面什么的，煮出的血肠又嫩又好吃。”
“呵呵，我知道了，谢谢大叔”齐栋梁说完转身进了屋，看到父亲正坐在炕上陪姥姥唠嗑呢，便上前说：“爸，我跟小住子他们支冰车去，一会儿就回来。”
齐栋梁知道父亲忌讳串泡那个地方，说的时候只说去支冰车玩去，并没有说是去串泡，虽然冬天和夏天截然不同，他也不想引起父亲不必要的心伤。
齐军说：“你去吧，早点回来，不然猪肉好可没人等你啊”
齐栋梁点头答应了一声便出了屋，一眼就看到小柱子几个人站在杖子外向里面张望呢，他向小柱挥手示意他来了，便一溜小跑出了院门，和小柱子他们汇合到一起，向串泡方向而去。
小柱子说去支冰车的时候，齐栋梁脑海里对冰车的概念就是爬梨车，等看到小住子他们手里拿的冰车之后才反应过来，其实就是小时候经常玩的“单腿驴”，顾名思义，“单腿驴”下面只有一条单刃，一般都是用一条薄钢板磨成刀形，镶嵌在一块木方中，木方上面是一块脚踏板，脚踏板前后各有一块挡板，前面的挡板低，后面的挡板高，中间用一条木条把前后挡板拉住，滑的时候脚
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