穿越了

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于碗底,团成罗汉钱状,白鱼肉切长条,中间剖开夹入鱼骨。

活青虾制成虾环,将鱼翅和剩下的鸡泥制成菊花鱼翅形状,海参做成蝴蝶状。

鲍鱼、鱼肚切片,芦笋发好后,选上好的新芽八根,将这些成料用黄酒、精盐调味,上笼蒸熟,放入瓷罐,菜分八方,中间嵌罗汉鸡,上撒火腿、姜片、青菜,淋以鸡汤和热猪油提味。

而彭无望的菜相比之下则黯淡了许多,只是普普通通的锅烤鸭和什锦火腿,虽然颜色鲜艳、味道香甜浓郁,但是却远没有刘大江的菜色抢眼。

胡不出和陆长风的眼睛明亮了起来,为一个饮食名家,此时此刻,面对着天下少有的美食,出公允的评断,实在是他们一生中最巅峰的时刻。

在众人的眼里,这两个白须白发的老者忽然显得朝气蓬勃,似乎又重新散发了青春。

他们先以清水漱口,然后持勺各自盛起一勺炒豆腐脑,仔细地品味了一番。

屋子里静默了良久,所有人都屏息静气地等待着两位评审的裁定。

好一会儿,陆长风道:“二位师傅炒锅上的功夫不相上下,豆腐脑如云盖野,嫩滑香甜,味甘而不腻、色艳而不糜,深得青州菜的三味。”

胡不出道:“二位的选料也是一流,嫩豆腐脱却泔水杂味,味道醇厚。但是众所周知,如果要脱去泔水味,豆腐要在沸水中浸泽半炷香的时间,但是在沸水中,豆腐就会变老,失去鲜味。这一点本来难以两全,但是彭无望师傅的豆腐脑鲜嫩无比,而味道中也无半分杂味,此乃重大的突破,实令人震惊。不知道彭师傅是如何做到的”

此话出口,刘大江的脸色宛如死灰,一时间众人脸上都露出喜色。

彭无望微微一笑,道:“这个方子乃是我途经梅花镇,遇到刘大江师傅的得意弟子,以豆腐脑卤汁的配方向他换来的。”

刘大江震惊道:“我怎会有如此厉害的弟子而不知”

彭无望道:“师叔,这位师兄在你手下数年而无寸进,于是出走他乡,终于出人头地,成为了梅花镇第一名厨。这个方子也是他在那里悟到的。”

刘大江一阵黯然,叹道:“原来是他,我哎。”

陆胡二人点了点头,叹道:“原来如此,厨艺上名厨之间设防甚深,以至于无数名家食谱湮没,实在可叹。”

这时,陆长风和胡不出已经来到了其他四样珍馐面前,细心品尝。看着他们陶然欲醉的样子,刘大江立刻又恢复了信心,傲然挺起了胸膛。

此时陆长风击节道:“刘师傅的八宝甲鱼不但颜色赏心悦目,而且味道变化多端,汤鲜肉醇,香飘十里,令人叹为观止。”

胡不出尝罢另一道名菜,叹道:“八龙闹海邀罗汉,原料多变,深得鲜、嫩、软、滑的极致。汤汁浓鲜、味道醇厚,色香味意形,五品俱全,令人一尝难忘。”

刘大江的脸上一片得意之色,刚才的失落完全无影无踪了。

接着,陆胡二人来到了彭无望的锅烤鸭和什锦火腿面前,持筷品尝。当他们将菜放入口中的时候,脸上突然露出错愕震惊的神色。良久良久,二人再夹起几口菜用心品尝,越嚼脸色越是惊讶。

刘大江的脸上露出迷惑难解之色,迟疑着问:“二位,不知道可有结论”

胡不出和陆长风对望了一眼,又看了看刘大江患得患失的神色,再望了望窗外练武场上卧着的柳州棺木,犹豫了良久。

胡不出叹道:“彭师傅的锅烤鸭和什锦火腿,不但颜色鲜艳悦目,而且味道一流,但因为用料太过随意,不如刘师傅的精挑细选,所以差了半筹。这次比试,当为平局论。”

彭无望和刘大江同时大怒。彭无望刚要发,忽然看了看窗外的柳州棺木,豁然了悟,忿忿不平地哼了一声,没有说话。

刘大江却怒道:“你二人分明偏袒,彭无望的烤鸭火腿,何止用料单一,简直色意形全无,如何可与我的八宝甲鱼、八龙闹海相比。”

胡不出微微一笑,道:“那不如由你品尝一番,如何”

刘大江冲上前来,抓起一块鸭肉放到嘴里,细细咀嚼,愤然道:“味道虽然上乘,但是也不过鸭肉而已。”

说到这里,他忽然一怔,说不出话来,冷汗腾腾地冒出。他愣了半晌,忽然面露感激之色,向胡陆二人拱手一礼,然后向彭无望深深地鞠了一个躬,倒退着出了房门,率领着门下弟子,抬着柳州棺木,飞也似的走了。

彭无望看着他匆匆远去的身影,道:“真是便宜他了。”

陆胡二人这才向着彭无望一礼。

陆长风道:“彭师傅竟然能够将面筋和山药调出鸭肉和火腿的味道,厨艺已经到了出神入化的极境,我二人深感钦佩。”

胡不出叹道:“如果我所尝得不错,这个素锅烤鸭乃是用葱椒汁、黄酒、酱汁、鸡蛋清、面筋调料,配以蒲菜、荸荠、兰、水蘑而成。至于制的细则,就是我不能揣测的了。”

彭无望叹道:“胡公果然高明。”

陆长风道:“这个什锦火腿,乃是山药,加以鸡蛋清、精盐、芝麻油、冰糖,混以嫩糖色而成。其间所用的烹调方法,定是闻所未闻。不知彭师傅可否见告”

彭无望道:“这很简单,将山药蒸熟,搅成泥,混以米粉,加入鸡蛋清、精盐、芝麻油、冰糖,制成山药料,取出一成调出嫩糖色,在涂了油的铁盒中摊平,入笼蒸硬成为火腿皮。将三成的山药料放在火腿皮上上笼蒸熟,出笼为肉膘。其他山药料配以砂仁、建曲汁,用麻油搅匀,摊在肥膘上,再入笼蒸三炷香,晾凉刷入芝麻油即可。”

陆长风抚掌赞叹,道:“难怪我所食的火腿肉肥瘦兼具,令我差一点不敢肯定。”

“喂,你们两个等一下。”

此时,在一旁听得愤愤不平的洛鸣弦和赵家阿哥赵一祥冲进了屋,大声说:“听你们这么说,分明是我师父赢了,为什么说是平手”

胡陆二人对望了一眼,同时笑了起来。

胡不出道:“两位小哥见谅,因为刘大江师傅这一次倾其所有,如果一战而败,名声尽丧,必然了无生意。我们虽然应该公平评判,但是人命关天,这一次只好昧一回良心了。”

“这不公平”洛鸣弦大声说:“刘大江只比我师父多一口棺材而已,这样也行”

彭无望拍了一下他的脑袋,道:“没规矩,对长辈说话真没礼貌。”

他看了看胡陆二人,道:“我师叔的菜极尽奢华,用料繁杂,成本之高,绝非普通百姓可以享用。我们厨子出身平民,学得本领若不能令百姓受益,便失了根本。我师叔虽然聪明绝顶,但是始终不明白这个道理,创出八宝甲鱼、八龙闹海,虽然令他得享一时的荣耀,但是却把厨师的风气带坏。此风一长,后果堪虞。我师父便常常和他对此发生争执。哎,可惜师父死了,这个世上再也没人管得了他。”

胡不出深有所感地点了点头,道:“难怪彭师傅手下的菜色只用很平常的材料调味,正是要让普通百姓都能够享用到那些达官贵人才买得起的味道。”

他看了看面露沉思神色的陆长风道:“我们这一次是否做错了”

彭无望连忙说:“二位不必自责,我师叔抬棺而来,勇气可嘉。嗨,难道我们看着他寻死不成”

屋子里一片默然,只有方梦菁手中的毛笔在宣纸上刷刷响。

第九十五章愿灭神兵

当李读看到青州彭门的镖旗之时,数十天来的奔波劳苦,一扫而空。

“他们会在吗”他心里焦急地思忖着。

自从江湖上流传起战神天兵的消息,他已经有十几个昼夜不能安寝。他想不到自己寻找了几十年的魔物,终于有了消息。

战神天兵那妖异而慑人的魔力和它令人一听就无法忘记的传说,让李读心中百分之一百地肯定,它就是自己今生命中注定的克星。相比之下,什么年帮的存亡、江湖上的恩怨、自己的生死,都已经无关紧要。

“十几年了,我忍辱偷生这么久,这一次一定要做个了结。”

李读背着沉重的行囊,奋力敲开了飞虎镖局的大门。

“李叔叔”一个悦耳的声音传来,红思雪一身红衣出现在李读的面前,她的身边跟着自己数十年来引为至交的好友红天侠。

看到他们,李读紧绷的心情终于放松了下来,喘了口粗气,道:“终于看到你们了”言罢几乎瘫倒在地。

红思雪连忙将他身上沉重的包裹取了下来,红天侠让一旁的趟子手端了茶水来给他解渴。

喝下几口茶水,李读的精神为之一振,道:“彭小兄在吗”

红思雪微微一笑,指了指彭门大院中的练武场,道:“就在那儿”

李读连忙瞪大了眼睛,只见练武场中沙尘滚滚,刀光棍影层层叠叠,一黑一灰两个人影倏忽来去、若即若离,兵刃碰撞之声不绝于耳。

红天侠搬了个椅子让李读坐下,豪爽地笑道:“李兄,多年的朋友我也不怕说你。咱们好几年没见,我好不容易从年帮总坛脱身出来,你也不来慰问慰问,实在不够意思。”

李读不好意思地说:“红兄,这是做兄弟的不对。不过最近我有一件极为重要的事情要办,所以耽误了行程,没来得及到江都找你。”

“李叔叔,什么事让你如此劳神”红思雪坐到李读身边,好奇地问。

“就是战神天兵。”

李读叹了口气,苦恼地说。

“老兄,你也对那个玩意儿感兴趣”红天侠不以为意地问。

“红兄,不瞒你说,我这几十年来,不断周游天下,就是为了寻找它。”

李读苦着脸说。

“李叔叔,你不会武功,也贪图天下第一的称号”红思雪笑着问。

“不是,”李读的脸上露出坚毅的神色:“我是为了消灭它。”

“消灭它”红氏父女同时惊道。

“不错。”

李读狠狠地说。

“它和你有仇吗”红天侠震惊地问。

“不共戴天,这样够了吧”李读一脸的疲惫,叹了口气,道:“说起来,我一家大小都是间接被它害死。不除此患,我绝不罢休。”

“李叔叔,那你找我义兄,就是为了助你消灭战神天兵”红思雪担心地问。

“噢,我本来是要找你爹爹,可惜他身子骨不太利落,所以只好求彭小兄相助。他侠义心肠,又和你们有些缘分,再加上最近神兵盟盟主公孙锦曾经力邀他入盟,所以他正是最合适的人选。想来他应不会拒绝我的要求。”

李读道。

忽然他发现了什么,微微一笑,道:“侄女儿,什么时候彭小兄成了你的结义大哥了”

红思雪被他说得俏脸一红,道:“李叔叔,你笑我。”

“哈哈”李读仰天大笑,道:“让我侄女儿脸红的人,我还是第一次听说。”

红思雪啐了他一口,红着脸道:“李叔叔,你真是个老不修。”

红天侠连忙一拉李读的衣领,道:“你小子可别乱说,按辈份彭无望可是思雪的师叔,这种话说不得。”

李读笑了起来,道:“你不是这么古板吧一点也不像率性而为的赤焰龙王。”

红思雪担心地问:“李叔叔,你让彭大哥助你消灭战神天兵,不会有危险吧”

李读尴尬地挠了挠头,道:“不但有,还很大,不知道彭小兄愿不愿意相助。你也知道,战神天兵嗜血如命,绝非易与。”

红思雪的脸上露出忧虑的神情,不再说话。

同一时间,场子中的两位高手已经到了一决胜负的关头。

使棍的雷野长爆喝一声:“好小子,吃我一记三打雷”

齐眉棍一个顿挫,毒龙般的罡气喷涌而出。彭无望的身子宛如出水蛟龙,翻腾着飞入半空,双刀一阵白光闪耀,雪片般的刀影直奔雷野长的颈项。

“就等你这招呢”雷野长大笑一声,铁棍一卷,以倒卷席帘之态,翻卷而上,正好击在彭无望的小腹空虚之地。

“好”彭无望长声大喝,双刀变向,和铁棍一个接触。

雷野长大喜过望,先天真气应手而生,刚猛无匹的劲气将彭无望的双刀断成了碎片。

彭无望沉声爆喝,双手一扫,雪花似的断刀碎片如暴风骤雨扫向雷野长的面门。

雷野长心里暗暗欢喜,他这些日子一直钻研彭无望刀断之后的离手招式,已经颇有心得,这时候不慌不忙,长棍几个圆转如意的飞旋,将所有的碎片一一磕飞。

当他非常确定地看到最后一段碎片都已经落到了地上,这才棍式一收,松了口气。

可就在这时,他忽然感到背心一麻,大椎穴被一指点中,整个人宛如中了定身法,木雕泥塑般站在场子中央。

雷野长这才恍然大悟,原来自己只顾着留意彭无望断刀的走向,一时间忽略了彭无望这个人的动向。让他一个旋身翻到

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